Il nostro obiettivo è quello di ottenere salubri prodotti di qualità.

Per qualità intendiamo buon gusto, rispetto della tradizione, sostenibilità delle produzioni, educazione al territorio e dedizione all’arte del saper fare bene le attività agricole.

Modalità di allevamento degli animali

Per regolamento gli animali devono disporre di un’area a pascolo di almeno 4 mq per ogni capo in misura tale da consentire una gestione integrata al loro naturale sviluppo, in questo modo i nostri polli crescono robusti e con carne saporita.

Il pollame alloggia solo la notte in ricoveri mobili dove, comunque, vengono rispettati gli spazi minimi previsti dal regolamento (allegato VIII Reg. CE 1804/99) in modo tale che possa esprimere il proprio etogramma nel pieno rispetto del benessere animale.

La strada fin qui percorsa è stata certamente in salita e piena di difficoltà anche per il fatto che è una tipologia di allevamento nuovo dove le tecniche non sono ancora rodate e i problemi da risolvere sono completamente diversi da quelli degli allevamenti intensivi.

Siamo convinti che l’intero processo produttivo del nostro allevamento sia centrato sul pieno rispetto degli equilibri naturali e di conseguenza ne deriva l’elevata attenzione affinché sia prodotto un alimento rispettoso della buona salute umana e della riscoperta di sapori autentici ed unici.